Nahar bişirilende ýaşyl öwüsmekden ýumurtganyň öňüni alyp bilerin?

Greenningde ýaşylda ýaşyl öwüsmekden ýumurtga sokmakdan gaça durmak üçin:

• suwy gaýnatmagyň öňüni almak üçin gaýnag temperaturada ýa-da aşagyndaky gaýnşyrymly temperaturada saklaň
• Uly panany ulanyň we ýumurtgalary bir gatlakda saklaň
• Suw gaýnadýan temperatura ýetende ýylylygy öçüriň
• ýumurtgalary gaty uzak wagtlap suwa ýol bermäň; 10-12 minut ortaça ululykdaky ýumurtga üçin ýeterlikdir
• islendik himiki reaksiýalary duruzmak üçin bişirilenden soň sowuk suw bilen sowuk suw bilen sowadyň

Açar, ýumurtgany kynlaşdyrmak üçin ýeterlik ýylylyk goşmak üçin ýeterlik ýylylyk goşmakdyr, ýöne gaty gowy görelde gaty gowy görmeýär.

Gezelençde ýumurtga sumkasyny öwrülen doly himiýa prosesi näme?

Demir şöhlesini ýumurtganyň öňünde, ýumurtgenligi ýumurtgasyny öwürmek üçin kükürtüňi öwürmek üçin küli bilen reaksiýa bildirip, bir gyzykly terjimehal prosesler ýüze çykypdyr.

Geliň, ädim ätiň.

Ýumurtga saryda demir

Towuk ýumurtga uglunyň 27%, düwünçejige möhüm iýmit bar. Demiriň 95% -i, ýumurtganyň belokynda Fosvitine baglanýar.

Düwünçejik ösüp başlanda, gan damarlary ýokumtaftleri aljyraňňylyga eňege ösenlerinde.

Gan, ösýän toýnaga kislorod götermek üçin demir dakýan gyzyl gan öýjükleri bar.

Dogulmadyk küýzäniň aslynda ýumurtganyň içinde dem alşy. Kislorod, ýumurtganyň içinde kiçijik gözenekler arkaly gelýär. Adaty towuk ýumurtgasy, geçmek üçin kislorod üçin 7000-den gowrak köpräk bar.

Ýumurtga akda kükürt

Çukurly ýumurtganyň paneli ysy üçin sulfury, çukurly

Eggumurgly akýagyzlyk, gelýän bakteriýalary öldürýän gorag gatlagy ýaly gorag gatlagy ýaly gorag gatlagy hökmünde. Suw we beloklar bilen doldy. Egegiň doludan ýarysyndan gowragy, şeýşi bel çykýan mugt sulfinryl toparlaryndan ybarat belok toparlaryndan ybarat.

Cstere

Eggumurel definler aminokislotalaryň uzyn zynjyrlarydyr. Towuk ýumurtgalarynda towuk ýumurtgasyndaky kükürtiň köpüsi, aminok turbasynyň bahanasy bolan möhüm aminokis metitinde bar.

Adamlarda "Skiste" -de alkogolyň suwda bitewide möhüm rol oýnaýar. 2020-nji ýylda Asisterler tapylanda "Casste" tapylanda, ýürek buly we kelegaturalary tapylanda meşhur boldy. Eggsumurtgalarda ýumurtgalarda sulfur-dynýan sulfury öz içine alýan sulfur.

Ýumurtgany ýylatmak

Eggin ýumurtga sowuk bolanda witelli membrana himiki maddalary memorda saklaýan päsgelçilikdir. Ýöne ýumurtgany bişirip başlanyňyzda, iki jadyly zatlar bolýar.

Ilki bilen ýylylyk çig ýumurtgalarda çig ýumçukda bellemäni birek-birege birleşdirmäge we täze baglanyşyklary emele getirýär. Bu amal, denaturasiýa diýilýär we ýumurtganyň öwezini dolanyňyzda ýumurtganyň agyrdygyna sebäp bolýar.

Thehli çekişme sebäpli puulfur aminokçylardan boşadyldy. Çüýrük ýumurtgalary ýaly ys alnan gaz sulfidini emele getirip başlaýar. Şeýle az mukdarda gazyň, ýa-da ýumurtgany iýmäge mejbur bolarys.

Güýçde giden bolsam, şonça-da giden bolsam, şonça-da, Güne çyksak, şonça-da şonça-da, gazyň gaçýandygyny hemmämäniň bardygyny bilýäris. Çodoroge toplumy bilen hem şeýle bolup geçýär, egregen ýumurtgasyndan gaçmaga synanyşýar. Gaz üçin gitmek üçin köp ýer ýok, şonuň üçin ýumurtgaw-seplere ýaýradmaga synanyşýar.

Ýumurtgany endik edeniňde ýeterlik derejede güýçli fosvitin beloklary gujaklamak üçin beýlekisinde güýçli foswitin beloklary gygyryp başlaýar. Fosvitin demir üçin tutup bilmeýär we demir sy halka goýberilýär.

Kükürt bilen demir reaksiýa bildirmek

Demir (firfor) sulfur (lar), witelli membrananyň aýrylan ýerinde sulfur (lar) -dan ybarat sulfur (lar) -dan ybarat sulfur (lar) -dan ybarat sulfur (lar) -dan ybarat sulfur (lar) -dan ybarat. Himiki reaksiýaajaýyp kükürt öndürýär(FES).

Gaýtadan sulfid sary sary bilen garylanda ýaşyl reňkli demir reňkli demir sulfiddir. Iň soňky netije, gaty bişirilen ýumurtgada ýeten ýaşyl-gara reňkde.

Käbir çeşmeleri ýaşyl goldaýar, ýöne tebigatda ýok bolup, tebigatda geçirilmeýän durnukly material, ýöne tebigada ýok edilmeýän durnukly material.

Ýumurtga sarymtyl tolgunyşyşy ýaşyl öwüsýän haýsy faktorlaryň töwekgelçiligini ýokarlandyrýar?

Ýumurtganyň grylly reňklenmegi üçin töwekgelçilik haçan ýokarlanýar:

• ýumurtga gaty ýokary temperaturada bişirilýär
• Eggumurtga uzak wagtlap gyzdyrylýar
• ýumurtga nahar bişirmezden ozal saklanýar
• ýumurtganyň gumanynda ýokary galyň derejesi bar
• ýumurtgalary demir panede bişirýärsiňiz

Ýumurtganyň ösende ýumurtganyň ýokarlanmagy. Ph, uglerod diikoly bilen meşgullanýanlardan birnäçe günüň içinde goýlan alkalliniň gymmatlyklaryna geçip biler. Bu, gämi demir şaýlarynyň ýumurtgasy bilen ýumurtganyň sulfury bilen ýokarlandyrýandygyny ýokarlandyrýar.

Demir ýumurtga ýaşyl ýuwulýandan bäri, olary ýuwulan demir skeletinde nahar bişirmek has gowudyr.

Towuk ululygy, ýumurtgasy, ýumurtgasy we ýumurtga hilesi, ýumurtga hilini ýumurtganyň gök reňkine täsir etmeýär.

Gysgaça mazmun

Güýçli ýumurtganyň çal reňkdäki çörek-greeng-yň gryl-ýaşyl reňkde gynamiki ýumurtgalary örtmek bilen ýüze çykýar. Heatylylyk ýumrugyň demirini ýumurtga sulfls, ýumurtganyň aklarynda kükürtli sulfur bilen reaksiýa berýär. Alnan gara reňkli sulfid sulfid sary ýumurtga sary reňkinde ýaşyl görünýär.

Greenaşyl sişmekden gaça durmak üçin demiriň aýdanyňda çap edilmeginiň açary. Suwuň temperaturasyny peseltmek we ýumurtganyň diňe gaty bolmagy üçin ýeterlik derejede gyzdyrylandygyna göz ýetiriň. Nahar bişirilenden soň derrew sowuk suw bilen sowadyň.